Стейк с овощным салатом

by • April 22, 2017 • рецепты разныеComments (0)1162

IMG_5106

Сейчас принято готовить салаты не перемешивая их в мисках. Так они получаются яркие и красивые, такие миски с салатами называют Salad Bowl. Мешать можно, что угодно, сегодня я покажу мой первый микс, но я еще покажу несколько салатов в таких мисках).

IMG_5105

Если вы купили стейки в вакуумной упаковке, их нужно подержать хотя бы 5 дней в холодильнике, тогда мясо будет мягче и вкуснее.

200 г красной капусты

1 авокадо

1 красный перец

1 средняя морковь

5-6 помидорок черри

1 огурец

Несколько веточек мяты

2 ст.л. хумуса

2 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. холодной воды

2 говяжьих стейка на кости

unnamed

IMG_5102

IMG_5101

Стейки достать из вакуумной упаковки, посолить и смазать оливковым маслом. Оставить на несколько минут. Сковороду гриль раскалить. Духовку разогреть до 200 градусов.

IMG_5103 IMG_5104

Мясо обжарить но 3-5 минут на раскаленной сковороде-гриль до темной корочки быстро завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку на минут 15-20. Затем достать и еще 5 минут оставить доходить в фольге.

Подготовить все для салата: натереть морковь, перец нарезать длинной солонкой, авокадо почистить и нарезать тонкими пластинками, огурцы тоже нарезать тонкими кружочками, капусту нашинковать. Приготовить соус: смешать хумус, оливковое масло и воду в небольшой мисочке.

IMG_5102

Поочередно выложить овощи в небольшую мисочку и полить их соусом, украсить мятой.

IMG_5105

Салат подавать мясом.

IMG_5106

Pin It

Related Posts