Про любимое вино

by • June 12, 2016 • Uncategorized, каждый день, МыслиComments (1)1343

DSC_1868

Лет до 25 я почти не пила вино, да и вообще спиртное. Если была цели получить небольшое или большое алкогольное опьянение, я знала, что нужно было смешать любой алкоголь с чем-то очень сладким, получался сомнительный коктейль, который помогал достигнуть нужной цели. Еще были ликеры, которые можно было заглотнуть вздрогнуть и ждать.

Сейчас все поменялось, я уже разбираюсь в винах. Не могу сказать, что я очень горжусь этим, потому что понимаю, что для того чтобы разбираться нужно было их выпить огромное количество! Но у меня работа такая)), так я обычно объясняю мой опыт). Я уже не могу пить все подряд, с опытом приходит и избирательность. От вина уже не просто хочется получить чувство легкого опьянения, а хочется еще получить удовольствие от процесса, от вкуса или от сочетаний вкусов. Тут-то ты и вспоминаешь все эти красивые фразы, которые используют сомелье, и за бокалом вина начинаешь гадать, нотки каких фруктов и цветов плавают в твоем бокале. С опытом также приходят и вкусовые предпочтения к винным сортам винограда. Например, я поняла, что зимой не могу пить белое, а летом красное. А с рыбой или мясом, для меня, это уже второй вопрос. И если сейчас лето, и мы готовим мясо, то есть я его буду с белым вином.

DSC_1869

Давно хочу рассказать о молдавских винах, которые мне особо нравятся, но руки ни как не доходят, вин в списке становится больше, а времени меньше))), поэтому нужно начинать их показывать! Начну с двух новинок компании Fautor.

IMG_2384

Одно из них совсем новое для Молдовы это Albariño, другое не новое, как сорт, но абсолютно новое по вкусу Chardonnay.

IMG_5154

Ожидала попробовать обычное Chardonnay, но была приятно удивлена легкостью вкуса и цвета! На 100% летнее! Кстати из шести дегустирующих человек, девушки остались в большем восторге, чем их вторые половинки, поэтому это точно женское вино. На бутылке написано, что вино было выдержанно шесть месяцев в дубовых бочках, это сразу чувствуется во вкусе. Не подвела меня интуиция, ведь изначально понравился мне дизайн этикетки, но было небольшое впечатление, что это всего лишь маркетинговый ход! И еще, количество этих бутылок лимитировано, на каждой бутылке написан номер)). Их немного меньше чем Albariño, но которых тоже есть номер.

DSC_1957

Теперь про само Albariño.

Четыре года назад в Молдову завезли и посадили сорт испанского винограда Albariño. Ещё его выращивают в Португалии. В этом году разлили первые 3100 бутылок вина, полученного с первого урожая этого винограда в Молдове. Это совсем другое вино, не привычные нам Chardonnay и Sauvignon. Оно легкое и фруктовое, пить его нужно обязательно холодным и в хорошем настроение.

DSC_1872

Pin It

Related Posts

  • Mary Ryabich

    а почему мясо с белым вином, а не красным?)
    mary2be.blogspot.com