Паста с трюфелями

by • January 29, 2016 • основные блюда, паста, рецепты разныеComments (0)4715

IMG_8156

Бывают ужины, когда очень нужно сделать все быстро! Вариантов миллион, один из них все возможные пасты. А в пасте главное не переварить макароны, ну и, конечно, соус должен быть вкусный. С соусом сложнее, не все соусы хорошо получаются на скорую руку, но соус с трюфельной пастой испортить практически невозможно!

unnamed

IMG_8146
На 4 порции:

2-3  ст.л. трюфельной пасты
250-300 г пасты твердых сортов пшеницы
50 г сливочного масла
200 мл сливок
1 чашка тертого пармезана
Оливковое и трюфельное масло
соль, перец
IMG_8147
1. Сварить пасту аль денье.
2. Приготовить соус: растопить сливочное масло,

IMG_8145добавить сливки

IMG_8149

и половину пармезана, посолить, поперчить,

IMG_8150

добавить пасту из трюфеля,

IMG_8151

подержать 5 минут на огне, затем выключить,

IMG_8152добавить пасту в соус, перемешать, добавить пармезан уже на блюде.

IMG_8155

 

unnamed (1)

 

 

Pin It

Related Posts