Миндально-яблочная галета

by • November 30, 2018 • Uncategorized, десерты, пироги, рецепты разныеComments (0)330

Разновидностей теста для галеты есть огромное множество, как и начинок! А вообще на кухне хорошо экспериментировать с рецептами: то муку поменять на миндальную или овсяную, то сливочное масло на кокосовое, добавить цедру или орехов и получается совсем другой рецепт.

Так и с этой галетой, немного поменяла рецепт и форму и уже совсем другой рецепт!

Для теста:

2 1/2 чашки муки

1 ч.л. соли

3 ч.л. сахара Mos Zaharia

200 г холодного несоленого сливочного масла, порезанного на мелкие куски

1/4-1/2 чашки холодной воды

В тесто можно добавить сухого имбиря и корицы тогда пирог получится не просто зимним, а рождественским.

Для начинки:

150 г миндаля

2 ст.л. сахара Mos Zaharia

1 ст.л. кокосового масла

1 ст.л. корицы

4 яблока

1 ст.л. меда

4 ст.л. воды

Разогреть духовку до 180 градусов.

Приготовить тесто:

Смешать сливочное масло, муку, сахар Mos Zaharia и соль так, чтоб получилась крошка.

Теперь добавлять в тесто по-немного воды и замешать в шар. Оставить на 10 минут. Не нужно тесто сильно сжимать и вымешивать так оно не получится хрустящее.

Миндаль, кокосовое масло, корицу и сахар для начинки порубить в блендере до однородной пасты.

Тесто раскатать в прямоугольник, выложить начинку ровным слоем. Яблоки порезать ровными дольками и выложить их на начинку ровным слоем. Загнуть края теста.

Отправить в духовку на 10 минут.

Достаём ещё не готовый и смазываем смесью из мёда и воды. Отправляем опять в духовку допелся до золотистого состояния.

Pin It

Related Posts