Большой пост с летними закусками!

by • June 19, 2018 • Uncategorized, закуски, рецепты разные, салатыComments (0)776

Знаю, что во время чемпионатов по футболу все только и думают о том, какие чипсы и хрустящие палочки с колбасой купить и вывалить их в миски к пиву. Но закуски могут быть разные, и чем больше пробуешь разные закуски, тем больше можно новых придумать. У меня часто меняются любимые закуски, но есть неизменные летние фавориты.

Все рецепты с пошаговыми инструкциями и фотографиями будут в продолжение поста. Поэтому не забывайте нажать кнопку “Читать дальше”).

Это пикантная цветная капуста, запеченная в духовке. Рецепт ниже.

Домашний хумус. Рецепт тоже ниже.

Мексиканская сальса. Рецепт тоже можно найти ниже;).

Для этих грибов рецепт не пишу, потому что они просто тушеные на оливковом масле с солью. они очень хороши, как дополнение к основным блюдам – и с хумусом, и на брускетте с вяленым мясом, и с сальсой мексиканской. Да и вообще к любому застолью, как дополнение к основному гарниру!

Блюда с этой фотографии внизу не расписывала, потому что тоже нечего их пошагово расписывать). Вяленое мясо просто на дощечку выложить. Рикотту – в глубокую тарелку, полить оливковым маслом, порезать туда же помидорок, присыпать паприкой и украсить базиликом. Из хлеба сделать брускетты – тоненько нарезать и подсушить в духовке так, чтобы сверху он подсушился, а внутри остался свежим. Эту рикотту хорошо намазывать на такой хлеб и есть с помидорами и базиликом.

Итак, теперь пойдут рецепты:

Пикантная цветная капуста

Цветная капуста

Оливковое масло

Соль

Паприка

Духовку разогреть до 180-и градусов.

Цветную капусту тонко нарезать и выложить на пергаментную бумагу.

Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и присыпать паприкой или другой любимой специей.

Отправить в разогретую духовку до запекания.

Пикантная мексиканская сальса с кинзой

Эту сальсу в основном едят с кукурузными мексиканскими чипсами. Кроме того, что она супер вкусная, она еще и супер полезная!

Лук

Помидоры

Чеснок

Кинза

Острый перец

Соль

Оливковое масло

Все в пропорциях, которые вам больше нравятся! Поострее или побольше соли, или, наоборот, поменьше. В общем нужно один раз приготовить, попробовать и потом понять, что именно на ваш вкус лучше, но сочетание этих продуктов творят вкусовые чудеса! Я всегда делаю на глаз этот соус, как салат из помидоров и огурцов. Вы же в таком салате никогда не замеряете граммаж?

Все эти ингредиенты нужно перерубить в блендере, как овощной смузи. Все готово).

Домашний хумус

Конечно, хумус можно купить готовый, но во-первых он не такой вкусный, а во-вторых не такой полезный.

Банка вареного нута

2 ст.л. свежего сока лимона

2-3 зубчика чеснока

2 ст.л. тхины

4 ст.л. оливкового масла

Соль по вкусу

Все ингредиенты перерубить в блендере. Выложить в тарелку, полить оливковым маслом и украсить паприкой, съедобными цветами и вареным нутом или кедровыми орешками.

 

 

Pin It

Related Posts