Банановый кекс с орехами к чаю

by • November 1, 2018 • десерты, завтраки, кексы, пироги, рецепты разныеComments (0)176

С планированием времени дела обстоят очень сложно, когда у тебя трое детей и тебе приходится участвовать каким-то образом в этих трёх жизнях одновременно. А если учесть ещё наличие мужа, то с личным временем «на себя», можно вообще распрощаться. Я не жалуюсь, а наоборот показываю, как можно было бы на это смотреть и жаловаться…. ежедневно. Но! У любой жизни есть всегда две стороны с которых можно на неё одну посмотреть. И эта сторона и определяет твою жизненную позицию, настрой и в итоге удовлетворённость или не удовлетворенность своей жизнью. Так вот рассказываю как я все планирую и как все получается. Сегодня утром, например, запланировала я себе: помыть голову, приготовить этот рецепт, отснять его, написать, загрузить на сайт, уложить волосы и в 11,30 быть на встрече. В 8 утра приходит няня, значит на все есть три часа. В 7,40 уехали дети в школу.

Готовлю все для рецепта и понимаю, что сахара нет, думаю поехать за ним на машине ( ехать 3 мин до ближайшего магазина). Потом думаю, что раз на тренировки не хожу, побегу до магазина, беру 20 лей, кладу их в карман и добегаю до магазина, где успешно хватаю упаковку сахара с полки и подбегаю к кассе. Подходит моя очередь и тут я понимаю, что деньги я потеряла, пока бежала! Вот тут тот самый решающий момент, который сделает твою жизнь дальше или удовлетворительной или нет. Или проклинать все на свете или обрадоваться возможности ещё раз сбегать в магазин, что я и сделала, потому что обычные пробежки, как оказалось для меня сейчас роскошь! А это и есть то время «на себя», когда я нахожусь наедине с собой и могу спокойно подумать о своём.


Теперь рецепт для которого этот сахар и нужен был. Для тех, кто не любит этот специфический вкус банана в тесте, его лучше не готовить, или заменить банан на что-то другое. Орехи тоже можете использовать любые. Или вообще вместо грецких орехов и муки можно всыпать 2 чашки миндальной муки. В общем можно модифицировать рецепт по разному.

1 чашка любой муки
1/2 чашки сахара Moș Zahăria
1/2 ложки порошка для выпечки
1/3 чашки не сладкого йогурта
1 банан
1 чашка грецких орехов
1 стручок ванили
1/4 ложки соли
1/2 ложки корицы
1 яйцо
100 г сливочного масла

Духовку разогреть до 170-и градусов.

В миксере взбить сливочное масло с сахаром Moș Zahăria до однородной массы. Добавить яйцо и тоже взбить примерно 3-5 минут. Должна получиться масса похожая на крем.

Добавляем порошок для выпечки и тоже смешиваем, затем половину муки, перемешиваем.

Перетертый на терке банан и йогурт тоже добавляем к тесту и опять включаем миксер чтоб все перемешать.

Теперь всыпаем оставшуюся муку, корицу, семена ванили из стручка и соль и тоже все перемешиваем.

Грецкие орехи перемалываем в блендере, но не до конца, чтоб они были разного размера и тоже добавляем к тесту.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

Затем туда выливаем тесто и отправляем в духовку на 30-35 минут.

Pin It

Related Posts