Мастер-класс по приготовлению коктейлей и 4 рецепта))

by • February 22, 2014 • каждый день, рецепты разныеComments (1)3020

IMG_1249

В пятницу, в рамках Школы Вина, организованной проектом Wine of Moldova, мы с Еленой Упоровой провели семинар по созданию разных коктейлей из вина. Я выбрала 4 компании, которые лучше всего знаю и качеству которых действительно доверяю. Понимаю, что мешать хорошее вино с соком и фруктами – это не всегда правильно, а с некоторыми винами вообще ничего мешать не хочется)). Поэтому мы для начала попробовали все без соков и фруктов)). Мы начали с фетяски от mimi, потому что оно самое легкое  и свежее, затем мы попробовали совиньон от Chill Out, оно более ароматное и яркое, затем мерло розе от Fautor – это совсем новое вино на рынке, оно делается из красного винограда без шкурки, но по технологии белого, завершили мы Софией от Gitana, это выдержанное вино сделанное из купажа шардоне, фетяски и рислинга.

фотография

IMG_1035

IMG_1043

IMG_1050

IMG_1051

IMG_1053

IMG_1061

IMG_1062

IMG_1065

IMG_1078

IMG_1032

После дегустации, мы начали “портить” вино))). “Портить” потому что оно и так все очень хорошее и жалко было его смешивать с соками))). Коктейли, правда, из них вообще отменные получаются!! Мы сделали 2 вида коктейлей – сладкие и кислые.

IMG_1122

IMG_1134

IMG_1146

IMG_1153

IMG_1154

IMG_1175

Между делом, я показывала некоторые детальки для удачного девичника, так как мы учились организовывать именно девичники)).

IMG_1177

IMG_1179 IMG_1182 IMG_1185 IMG_1189

А теперь про каждый коктейль в отдельности.  Клубнично-яблочный на совиньоне от Chill Out))

IMG_1204

Это сладкий коктейль, для него нужен клубничный сироп, нарезанное зеленое яблоко, совиньон и мята. Все эти коктейли можно делать в большом кувшине и потом просто разливать по бокалам. В Америке, например, так и делают))).

IMG_1207

Сначала наливаем сироп, он очень сладкий поэтому с ним нужно аккуратнее)).

IMG_1218

Затем кусочки яблок и вино.

IMG_1219

Добавляем мяту.

IMG_1226

Апельсиновый коктейль на фетяске от mimi. Этот коктейль состоит из апельсинового сока, вино сорта фетяска, кусочков апельсина и мяты.  Это коктейль “с кислинкой”. Сюда, кстати, можно еще добавить немного зерен граната для красоты)).

IMG_1228

В сок наливаем вино.

IMG_1233

Добавляем кусочки апельсина и мяту.

IMG_1239

Это ананасовый коктейль на вине мерло розе от Fautor. Получается очень нежный, сладковатый. Делается он тоже очень просто: в одну часть сока нужно добавить одну часть вина и несколько кубиков свежего ананаса.

IMG_1245

Гранатовый коктейль на Sophie от Gitana получился с наиболее ярким вкусом. Купаж трех вин и насыщенность гранатового вкуса делает коктейль действительно классным! Описывать можно много, но лучше попробовать))).

IMG_1246

IMG_1268

Отдельное спасибо allfun.md за поддержку и фото))!!!

Pin It

Related Posts