Вкусное мясо!!!

by • December 16, 2013 • UncategorizedComments (0)3205

DSC_8568

В Кишиневе сложно найти хорошее мясо. Даже, если покупать мясо на базаре и быть сто процентов уверенным, что это местное мясо, то кусок полученного мяса сложно будет назвать привлекательным))). Мы часто пытались найти красивые куски мяса для съемок и ни как не укладывалось в голове, что во всем мире есть, а у нас нет))).

Вот к примеру всегда сталкивались с проблемой приготовить что-то вроде такого:

main_00623_xl

Казалось бы что здесь такого, а найти человека, который тебе так почистить и вырежет  кусок мяса оказалось очень сложно!!!)))

Кроме красивой обработки мяса, я всегда задумывалась, что же за мясо нужно купить, чтобы получился хороший стейк в домашних условиях))), экспериментировала я с разными вариантами мяса и вариантами его приготовления))), всегда получалось одно и тоже – или готовое мясо нужно было отдавать собаке или тренировать челюсть)).

Когда мы нашли в Кишиневе настоящую мясную лавку, мы поняли, что можно начинать экспериментировать с едой))). Начилось все с самого простого со стейков)).

DSC_8561

Стейки продаются там в вакуумной упаковке, их можно хранить 21 день в холодильнике. Одного кусочка может хватить на двоих человек)). Мы по крайней мере с мужем по одному не можем осилить)).

В следующем номере журнала как раз рецепт стейка и будет)).

Следующая позиция – буженина, которую специально готовят для того чтобы ее можно было сразу отправить в духовку и запечь)), если нужно, то прямо при покупке вам могут ее нашпиговать чесноком.

DSC_8585

DSC_8595

DSC_8600

DSC_8618

Буженину, покрывают беконом, закрепляют специальной термоустойчивой сеткой и украшают розмарином, который дает очень классный аромат при  обжаривание перед запеканием)).

В последнем номере журнала мы делали очень много рецептов с использованием мяса из этого магазина, потому что оно всегда вкусное и хорошо получается на фотографиях))):

DSC_8637

Вот это, к примеру, уже готовая буженина, которую запек владелец итальянского ресторана Кармело))), как он это сделал можно найти в журнале))).

DSC_8274

Такой окорок в Молдове было не возможно приготовить до появления этого магазина))), на базаре ни один, уважающий себя, мясник просто не понял бы как нужно вырезать мясо для традиционного английского рождественского окорока)).

А главное, какое оно получается на вкус!!! Ни с каким импортным не сравнится)))!!

DSC_8303

DSC_8315

И если постараться, то окорок еще можно найти, а вот красивые ребрышки, очищенные от мяса, найти НЕ РЕАЛЬНО!!!))

DSC_8792

DSC_8946

DSC_8968

Я давно уже в магазинах не покупаю домашние колбаски, но здесь они не такие, как везде))), ОНИ ИЗ МЯСА!!!))) Да, этот не маловажный фактор сыграл решающую роль в моем выборе мясного магазина))!!

DSC_8574

DSC_8541

И в конце)), магазин называется Getana Vin&Carne))!! Многие скорее всего знают)). Находится он на ул.Влэхуца 6, а если объяснять нормально, то если подниматься по Василе Александри с Албишоары, не доезжая до центральной бани (бывшей)), есть автобусная остановка, не доезжая ее есть поворот на право, это и есть ул. Влэхуца. Перд поворотом висит большой плакат, на котором написано Vin&Carne)).

Pin It

Related Posts